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據國家統計局對24個省(區、市)流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，3月下旬與3月中旬相比，7種產品價格上漲，39種下降，4種持平。其中，生豬本期價格為35.2元/千克，環比下降4.1%；豆粕為3210.7元/噸，環比上漲9.7%。生豬價格環比下降、豆粕價格環比上漲，既反應出生豬養殖量的積極變化，也顯示出養殖成本上升的壓力。 生豬價格下降的背後是生產形勢持續好轉。「自去年10月份起，全國能繁母豬存欄量連續回升。養殖場戶前期補欄的後備母豬陸續產仔，新生仔豬數量增加，基礎產能恢復的效果開始顯現。」農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海表示，當前能繁母豬、生豬存欄和新生仔豬三者均增加。據對全國400個定點縣監測，能繁母豬存欄連續6個月環比增長。2月份，全國有27個省份能繁母豬存欄環比增長，比1月份增加5個省份，進入3月份延續了這一好勢頭。 我國生豬養殖中，飼料成本占總成本的大頭，主要原料包括玉米和豆粕。其中，豆粕是蛋白飼料的來源，由大豆加工製成。國產大豆的主產區集中在東北地區。數據顯示，3月中旬開始，東北地區中儲糧直屬庫陸續掛盤收購新季國產大豆，不少直屬庫的收購價格為4200元/噸。由於國儲收購價格較高，國產大豆價格整體上漲。3月末，黑龍江地區國產大豆主流收購價格為4300元/噸，優質大豆收購價格突破4400元/噸。 豆粕價格為何上漲？中糧期貨研究中心豆粕團隊分析認為，前期受新冠肺炎疫情影響，畜禽產品出欄打亂了節奏，2月下旬畜禽出欄開始恢復，3月份恢復正常，壓欄導致豆粕消費增加。國內看，主產區黑龍江物流運輸成本增加，加上終端豆製品生產陸續恢復開工，貿易商對大豆後市行情看漲。國際看，隨著3月份疫情在全球蔓延，人們對港口運輸存在一定擔憂，豆類價格大漲。 我國飼料和生豬產量均多年位居全球第一，但蛋白飼料原料大豆的進口依存度較高，成為進口量最大的農產品，一定程度上制約了飼料業和養殖業的高質量發展。農業農村部數據顯示，去年我國進口大豆8851萬噸，進口量占國內消費量的85%左右，其中巴西、美國、阿根廷進口比例分別為65%、19%、10%。今年1月至2月，大豆進口1351萬噸，同比增長14.2%。3月份是巴西大豆收穫季節，巴西大豆產量增加，向中國的出口量也是增加的。 生豬養殖業該如何應對成本壓力？「長期以來，蛋白飼料原料以豆粕為主，而其他雜粕使用量相對較少。如果利用低蛋白日糧技術，飼料中豆粕用量可大大降低，既緩解大豆原料供貨的影響，又能降低飼料成本。」國家飼料工程技術研究中心主任、中國農業大學教授譙仕彥說，2019年我國豬肉產量4255萬噸，按料肉比4.5：1計算，需要消耗配合飼料1.91億噸。而推廣低蛋白質日糧技術，可減少豆粕用量近千萬噸。 事實上，豆粕價格上漲，市場主體會自行調整飼料配方。中國社科院農村所研究員胡冰川說，飼料成本占規模牧場成本的70%。此前，飼料中豆粕使用比例高，價格便宜是一個主要原因，隨著豆粕價格上升，選擇其它替代品將變得經濟可行。「例如，過去大麥、高粱通常作為釀酒的原料。此前，國內玉米價格高，這讓養殖場戶轉而使用高粱和大麥作為飼料替代品。隨著棉籽粕、菜籽粕、花生粕等雜粕在豬禽低蛋白質日糧中的技術應用，飼料配方多元化正在加快實現。」 記者了解到，對於豆粕減量，我國飼料和養殖企業積累的經驗不少，常見的有雜粕日糧，就是用棉粕、菜粕等雜粕替代部分豆粕，並輔以胺基酸等提高雜粕飼料轉化率，近些年多在豆粕上漲階段採用，以降低成本，替代情況與豆粕、雜粕的價差相關。當前，生豬價格相比去年同期而言依然處於高位，養殖利潤相當可觀，對豆粕價格上漲在可承受範圍內。 來源：經濟日報新聞客戶端

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文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/agriculture/254gmez.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010196971

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